瓦城泰國料理 瓦城泰式料理餐廳SWOT分析 很急
最近要做餐廳報告 老師丟一個泰式料理餐廳的SWOT分析要大家一起來看泰式料理的餐廳 優點缺點 優勢劣勢?希望大家可以幫幫忙 感恩 各位回答者
這是本人看法~~你參考看看吧!!Strength：1. 他的店面都開在人潮聚集的地方 (百貨公司or 商店街)2. 他的人數套餐組合~~(省了挑錯或者挑太多太少的問題)Weakness：1. 他的單價偏高 (以個人在台中市的經驗瓦城的價錢差不多比平均告5~10%左右)2. 菜單變化程度低 (雖然每次回國都有去吃...但他的組合菜單都還是那幾樣菜)Opportunity：1. 制定出因地而宜的菜單來面對後起的競爭者 (南投產好吃的高麗菜那中部的餐廳就多以這種素材來設立菜單)2. 以既有的點~~來賣附加產品 (泰國的XXX東西)來增加額外收入Threat：1. 經濟不景氣~~會來百貨公司吃飯的人變少了2. 賣泰國菜的餐廳越來越多 (如沒有自己特色很容易被人取代)
參考資料
自己
sa wut dee kat這是小弟我的看法檢視圖片如果有錯誤的地方 歡迎糾正 可以的話作個互動Strength：1. 他的店面都開在人潮聚集的地方 (百貨公司or 商店街)2. 店面裝潢 獨一無二的設計3. 員工有較好的教育訓練 無論是服務 或 烹飪 每家店都無太多 落差4. 可以吃到一般泰國餐廳無法吃到 的改良式中西混合泰國菜 Weakness：1. 他的單價偏高 我只要以一半的價錢就能買到相同的東西2. 菜單變化程度低 而且都是以中餐西餐去改良的 而且不夠大膽 小弟我常與泰國人吃飯 常會吃到到地的泰國菜而泰國人那些菜色 從來沒有出現過在瓦成菜單過3. 他的人數套餐組合~~省了挑錯或者挑太多太少的問題不過只適用於泰國料理入門者 泰國料理那們普遍 客人近來一定挑最想吃的4. 氣氛怪怪的 既然是泰國料理怎沒播放泰國音樂 反而放英文 廣東歌曲 國語歌曲雖然是潮流店 放泰國歌也不算低俗5. 目錄上沒有看到半個泰國字 小弟我以前常跑KOREA 看板是韓文沒錯目錄則 有四個語言 英文 簡體中文 韓文 日文 顯示韓國拉攏消費者的野心單然啦 泰文很多人看不懂 泰國人也消費不起 但是增加氣氛也不錯 彷彿來到泰國當地的感覺 Opportunity：1. 推出廉價組合便當 既然大飯店都轉型了 何不跟著趨勢走2. 如果資金夠 推出20元限量便當來炒新聞3.試著往南部發展 雖然有泰國餐廳 如果有自己特色 又能跟別家泰國餐廳作區隔 不訪一試4. 以既有的點~~來賣附加產品 泰國的東西相當的便宜 比如說在台灣400元可以買一片CD但是 在台灣當地也能買一片150價格來買泰國VCD 實在是俗到哭爸賣泰國貨並非不可行 泰國經濟起飛很快 泰國風也漸漸抬頭 出了很多知名設計師 很多服裝飾品工藝品 值得考慮 先決條件當然是做市調Threat：1. 企業家最大的敵人 就是自己員工 2. 經濟不景氣~~消費者學會如何理財 會思考用怎樣的方式 以最便宜的價格 吃最好的東西 3. 賣泰國菜的餐廳越來越多 當然有實力的人自然脫穎而出 隨著資訊發達 在台北想吃什麼料理 就有什麼料理 所以威脅應該是 希臘 印度 法國 巴西 日韓料理小弟花了3個小時 鬼扯一通 不能保證會幫助貴企業 所以看看就好檢視圖片
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